数万份优质的做法做法等你来下载参考,了解更多做法,就上尽心做法网
每日更新手机访问:https://m.encyklopedi.net/
您的位置: 主页>做法资讯 >六种拿手菜的做法窍门

六种拿手菜的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-24 04:09:37 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

六种拿手菜的做法窍门(1)

一、红烧肉

红烧肉是一道经典的中菜肴,下面是作红烧肉的窍门

  1. 选择带有适量肥瘦的五花肉,切成块状;

  2. 先用开水焯水,去除血水和腥味;

  3. 锅中加入适量油,将五花肉煎至两面金黄;

  4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮等料炒香;

  5. 加入适量料酒、酱油、冰糖、和清水,煮开后转小火慢炖;

  6. 炖煮至肉质酥汁收浓即可来自www.encyklopedi.net

六种拿手菜的做法窍门(2)

二、宫保鸡丁

  宫保鸡丁是一道传统的川菜,下面是作宫保鸡丁的窍门:

  1. 鸡肉切成块状,用料酒、、生抽腌片刻;

  2. 干辣椒剪成小段,花椒研磨成粉;

3. 葱姜蒜切成末,青椒切块备用;

  4. 锅中放入适量油,烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒炒香;

  5. 加入腌好的鸡肉炒熟,再加入青椒块翻炒片刻;

6. 加入适量生抽、老抽、糖、、醋、花椒粉和水淀粉勾芡,翻炒均匀即可www.encyklopedi.net

三、婆豆腐

婆豆腐是一道有着浓郁川味的菜肴,下面是婆豆腐的窍门:

1. 豆腐切块,放入热水中焯水去腥;

2. 干辣椒剪成小段,花椒研磨成粉;

  3. 葱姜蒜切末,豆酱用水泡软;

4. 锅中热油,加入葱姜蒜末、干辣椒炒香;

5. 加入泡软的豆酱炒匀,再加入适量豆酱、辣椒粉和水煮开;

  6. 加入焯水后的豆腐块,煮至豆腐入味,勾芡后撒上花椒粉即可尽心做法网

四、回锅肉

  回锅肉是一道色香味俱佳的川菜,下面是作回锅肉的窍门:

1. 选择五花肉切成薄片,用、料酒腌片刻;

2. 锅中加入适量油,烧热后将腌好的五花肉片煎至两面微黄;

  3. 捞出五花肉片,锅中留少底油,加入蒜末、姜末、郫县豆酱炒香;

4. 加入适量甜面酱、郫县豆酱、辣椒粉炒匀;

  5. 将煎好的五花肉片放入锅中,翻炒均匀;

  6. 加入适量酱油、糖、、料酒、葱花和水淀粉勾芡,炒匀即可尽_心_做_法_网

六种拿手菜的做法窍门(3)

五、水煮鱼

  水煮鱼是一道辣鲜香的川菜,下面是作水煮鱼的窍门:

1. 鱼片用、料酒腌片刻,水发干辣椒剪成小段;

  2. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒炒香;

  3. 加入适量豆酱、辣椒粉炒匀;

  4. 加入适量清水煮开,放入腌好的鱼片焯水;

  5. 锅中再加入适量豆酱、、糖、鸡精、花椒粉煮开;

6. 将焯水后的鱼片放入锅中,加入适量葱花翻炒均匀,撒上花椒粉即可尽心做法网www.encyklopedi.net

六、番茄炒蛋

  番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜,下面是作番茄炒蛋的窍门:

1. 番茄切块备用,鸡蛋打散;

2. 锅中加入适量油,烧热后加入番茄块炒至出汁;

  3. 加入适量、糖味,炒匀后盖上锅盖焖煮片刻;

4. 锅中再加入适量油,烧热后加入鸡蛋液炒散;

  5. 将炒好的番茄块倒入锅中,翻炒均匀;

  6. 加入适量生抽、葱花炒匀后即可来源www.encyklopedi.net

  以上就是六种拿手菜作窍门,希望对您有所帮助来自www.encyklopedi.net。无论是家庭聚餐还是宴客招,这些菜肴都能为您赢得赞赏和口福!

0% (0)
0% (0)
版权声明:《六种拿手菜的做法窍门》一文由尽心做法网(www.encyklopedi.net)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 正宗黄焖鸡的做法:传承美食文化,品尝家乡味道

    作为一道源自湖南的传统美食,黄焖鸡以其独特的口感和丰富的营养成为了广受欢迎的菜品之一。黄焖鸡的制作方法简单,但是要想做出正宗的黄焖鸡,还需要掌握一些技巧。本文将介绍正宗黄焖鸡的制作方法,让您在家也能品尝到地道的湖南味道。一、准备食材制作黄焖鸡的食材主要有鸡肉、土豆、红萝卜、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、清水等。

    [ 2024-03-24 03:59:30 ]
  • 油炸的桑树叶嫩芽做法窍门

    桑树是一种常见的乔木植物,它的嫩芽是一道美味可口的食材。油炸的桑树叶嫩芽不仅口感鲜嫩,还富含丰富的营养物质。下面,我将分享一些制作油炸桑树叶嫩芽的窍门和做法。1. 采摘新鲜的桑树叶嫩芽首先,我们需要采摘新鲜的桑树叶嫩芽。最佳的采摘时间是在春季,当桑树刚刚抽出新芽时。选择嫩绿色、柔软的叶芽,避免选择老化或有虫害的叶子。2. 清洗桑树叶嫩芽

    [ 2024-03-24 03:40:49 ]
  • 美食街烤牛骨的做法窍门

    原创标题:美味烤牛骨,美食街的必尝佳肴美食街是一个聚集了各种美食的地方,其中烤牛骨是一道备受欢迎的美食。烤牛骨外焦里嫩,肉质鲜美,骨髓香浓,是许多人的最爱。今天,我将为大家介绍一下制作美食街烤牛骨的做法窍门,让您在家也能品尝到这道美味。材料:1. 牛骨:选择新鲜的牛骨,最好是带有骨髓的大块骨头。

    [ 2024-03-24 03:30:15 ]
  • 冰糖雪梨银耳正确做法窍门

    冰糖雪梨银耳是一道常见的清补凉甜品,具有润肺止咳、清热解毒的功效,非常适合夏季食用。它的制作过程简单,但有一些技巧和窍门可以让它更加美味。在本文中,我们将分享冰糖雪梨银耳的正确做法和一些窍门,希望能帮助你制作出口感鲜美、口感丰富的冰糖雪梨银耳。材料准备制作冰糖雪梨银耳所需的材料非常简单,你只需要准备以下食材:- 1个新鲜的雪梨- 20克银耳

    [ 2024-03-24 03:19:39 ]
  • 做法事鸡听话

    什么是法事?法事,是指在佛教或道教中,为祭祀祖先或者是慈善义举而举行的一种仪式。在中国传统文化中,法事是一种重要的文化传统,也是一种尊重祖先、弘扬中华文化的方式。为什么要做法事?在中国传统文化中,祖先是非常重要的存在,他们是我们的根,也是我们的源头。因此,为祖先举行法事,是一种表达对祖先的敬仰和感恩之情的方式。

    [ 2024-03-24 03:09:16 ]
  • 糯米粉芝麻凉糕的做法窍门

    糯米粉芝麻凉糕是一道传统的中国小吃,口感软糯,味道香甜,非常受人喜爱。下面我将分享一些制作糯米粉芝麻凉糕的窍门,让你能够轻松做出美味的凉糕。材料准备1. 糯米粉:200克2. 芝麻:适量3. 温水:500毫升4. 白糖:适量5. 食用油:适量步骤一:制作糯米糊1. 将糯米粉倒入一个容器中。

    [ 2024-03-24 02:38:29 ]
  • 鲤鱼辅食:营养丰富,适合宝宝成长

    作为一种常见的淡水鱼,鲤鱼是宝宝辅食的好选择。鲤鱼肉质细嫩,味道鲜美,而且富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养元素,有助于宝宝的身体健康发育。下面介绍一些鲤鱼辅食的做法,供家长们参考。1. 鲤鱼粥材料:鲤鱼一条、大米适量、姜片适量、清水适量。做法:1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。2. 大米淘洗干净,加入清水和姜片煮成米粥。

    [ 2024-03-24 02:27:50 ]
  • 丽江清汤鸡火锅的做法窍门

    火锅是中国传统的美食之一,而丽江清汤鸡火锅更是丽江地区的特色美食。它以鲜美的清汤和嫩滑的鸡肉为主要材料,口感鲜美,营养丰富。下面就让我们一起来了解一下丽江清汤鸡火锅的做法窍门吧!材料准备:1. 鸡肉:500克2. 鸡骨:500克3. 鸡胸肉:250克4. 鸡爪:250克5. 鸡翅:250克6. 鸡腿肉:250克7. 鸡头:250克

    [ 2024-03-24 02:18:59 ]
  • 广西白切狗的正宗做法

    广西白切狗是广西地区的一道传统美食,以其独特的风味和口感而受到广大食客的喜爱。白切狗的制作过程简单,但要想制作出正宗的白切狗,需要掌握一些技巧和注意事项。下面将详细介绍广西白切狗的正宗做法。一、准备材料制作白切狗需要的材料包括:狗肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、花椒粉等。其中,狗肉是关键材料,应选用体型健壮、肉质细嫩、无异味的狗肉。

    [ 2024-03-24 02:10:13 ]
  • 法式小煎饼的制作窍门

    原创标题:法式小煎饼的制作技巧与窍门法式小煎饼,又被称为薄饼或者可丽饼,是法国传统的美食之一。它的口感轻盈、香脆,搭配各种不同的馅料,可以制作成甜味或咸味的小点心。下面将介绍制作法式小煎饼的一些窍门,帮助您制作出完美的小煎饼。1. 选择合适的面粉

    [ 2024-03-24 02:00:33 ]