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鸡丁米线卤汁的做法及配料

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-24 00:30:14 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  鸡丁米线卤汁是一道美味的家常菜,以鸡肉米线为主食材,配以多种调料卤而成尽.心.做.法.网。这道菜既营养又美味,是很受欢迎的一道家常菜。下面是鸡丁米线卤汁的做法配料

配料:

鸡丁米线卤汁的做法及配料(1)

1. 鸡腿肉 500克

  2. 米线 200克

3. 葱姜蒜 适量

4. 豆腐皮 适量

5. 香叶 适量

6. 角 适量

  7. 花椒 适量

  8. 盐 适量

9. 生抽 适量

  10. 料酒 适量

  11. 糖 适量

12. 鸡精 适量

13. 油 适量

做法:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入锅中加入适量的水,加入料酒焯水去尽 心 做 法 网

  2. 将焯过水的鸡肉捞出来,沥干水分备用。

  3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入鸡肉翻炒,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,翻炒www.encyklopedi.net尽心做法网

  5. 加入适量的水,放入香叶、角、花椒,煮开后转小火煮30分钟。

  6. 将豆腐皮切成小块,放入锅中煮5分钟,取出备用。

  7. 将米线放入锅中煮熟,捞出沥干水分PTTz

  8. 将煮好的米线装入碗中,加入煮好的鸡肉豆腐皮,倒入卤汁即可。

小贴士:

1. 煮卤汁的时候,可以加入适量的水,让鸡肉更加入味。

2. 米线不煮太久,否则会烂掉尽+心+做+法+网

3. 鸡肉可以提前焯水,这可以去除鸡肉的味。

  4. 豆腐皮可以提前煮熟,这可以更好的入味。

  结语:

  鸡丁米线卤汁是一道美味又营养的家常菜,不仅口感美,而且营养丰富尽~心~做~法~网作的过程中,需意掌握好火候调料的搭配,这才能作出一道美味的鸡丁米线卤汁。希望大家能够喜欢这道菜,也希望大家能够家中尝试作。

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