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马来西亚咸蛋虾做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-30 07:06:00 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

马来西亚咸蛋虾做法窍门(1)

简介

  马来西亚咸蛋虾是一道经典的马来西亚炒虾菜,以其独特的口味和丰富的调料而闻名尽.心.做.法.网。咸蛋虾的特点是虾肉鲜嫩多汁,搭配咸蛋黄的味,口感丰富。本文将为您介绍如何制作这道美味的马来西亚咸蛋虾。

材料

- 新鲜大虾500克

- 咸蛋黄3个

- 蒜蓉2汤匙

  - 洋葱1个(切

- 青葱2根(切段)

- 辣椒1个(切

- 玉米淀粉2汤匙

  - 盐适量

  - 糖适量

  - 油适量

马来西亚咸蛋虾做法窍门(2)

步骤

  1. 备工作:将虾剥壳去,保留虾尾,用刀背轻轻拍打虾背,使其变软。将咸蛋黄蒸熟后成泥状备用尽~心~做~法~网

  2. 虾的处理:将虾用盐和玉米淀粉腌制10分钟,然后用清水冲洗干净。

3. 炒制咸蛋黄:热锅加入适量油,放入蒜蓉炒,再加入咸蛋黄泥炒匀。

  4. 炒制虾肉:将腌制好的虾放入锅中煎炒,炒至虾变色,并且表面微微焦黄。

5. 加入调料:加入洋葱和辣椒继续翻炒,然后加入适量的盐和糖调味zLTw

  6. 加入咸蛋黄:将炒好的虾肉倒入炒好的咸蛋黄中,翻炒均匀。

  7. 装盘:炒好的咸蛋虾装盘,撒青葱段作为装即可。

窍门

- 虾肉处理:在处理虾肉时,可以用刀背轻轻拍打虾背,这样可以使虾肉更加鲜嫩多汁。

- 咸蛋黄泥:将咸蛋黄蒸熟后,用勺子成泥状备用encyklopedi.net。这样可以使咸蛋黄更加细腻。

  - 炒制咸蛋黄:在炒制咸蛋黄时,可以先炒蒜蓉,再加入咸蛋黄泥炒匀,这样可以使咸蛋黄的味更加浓郁。

  - 炒制虾肉:在炒制虾肉时,可以用适量的盐和玉米淀粉腌制虾肉,这样可以使虾肉更加鲜嫩。

  - 加入调料:在加入洋葱和辣椒翻炒时,可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味来自www.encyklopedi.net

- 炒制咸蛋虾:在将炒好的虾肉倒入咸蛋黄中翻炒时,可以用中小火翻炒均匀,这样可以使虾肉更加入味。

结语

  马来西亚咸蛋虾是一道美味的马来西亚菜,制作简单,口感丰富。通过述的制作窍门,您可以轻松制作出美味的马来西亚咸蛋虾。快来尝试一下吧!

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