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铁板粉丝炒年糕的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-01 20:35:12 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录一览:

铁板粉丝炒年糕的做法窍门(1)

铁板粉丝炒年糕是一道美味可口的传统中国菜肴尽.心.做.法.网。它的独特口感和丰富的味道让人回味无。下面,我将分享一些制作铁板粉丝炒年糕的窍门,希望能帮助您在家中轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备:

- 年糕:500

  - 粉丝:100

  - 肉类:150(可选择猪肉、鸡肉、牛肉等)

  - 蔬菜:适量(例如胡萝卜、洋葱、青菜等)

  - 酱料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油适量

  - 葱姜蒜:适量

- 花生油:适量

铁板粉丝炒年糕的做法窍门(2)

步骤:

  步骤一:准备工作

  1. 将年糕切成适当大小的块状,用热水泡备用。

  2. 将粉丝用热水泡备用。

  3. 肉类切成丝状备用来自www.encyklopedi.net

  4. 蔬菜洗净切丝备用。

5. 葱姜蒜切末备用。

  步骤二:炒年糕和粉丝

  1. 在炒中加热适量花生油,加入葱姜蒜末炒香。

2. 加入肉丝翻炒至变色。

  3. 加入蔬菜丝续翻炒至蔬菜变来自www.encyklopedi.net

4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和蚝油,续翻炒均匀。

  5. 将泡的粉丝加入炒中,翻炒均匀,使其吸收酱料的味道。

  6. 加入适量的清水,煮沸一分钟后关火。

步骤三:铁板炒年糕

  1. 将炒好的年糕倒入预热好的铁板上。

2. 开启铁板的火力,将年糕翻炒均匀,使其受热均匀TJN

  3. 续翻炒,直到年糕变得微黄色和微焦。

  4. 关火,撒上适量的葱花作为装饰。

步骤四:享用美味

将炒好的铁板粉丝炒年糕装盘,趁热享用。这道菜肴的特点是粉丝韧劲十足,年糕口感糯,肉类和蔬菜的香味道融合在一起,令人垂涎欲滴。

小贴士:

- 年糕泡水时间不宜过长,否会过于糯,影响口感www.encyklopedi.net尽心做法网

  - 炒年糕和粉丝时,火力不宜过大,免糕条过熟。

  - 铁板炒年糕时,不断翻炒,避免糕条粘

  在,您可尝试按照上述步骤制作铁板粉丝炒年糕了。祝您做菜愉快,享受美食!

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