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肉卷广东做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-01 14:31:52 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  肉卷是一道广东传统的美食,以其鲜嫩多汁的口感独特的味道而受到们的喜爱尽心做法网。今天,我将与大家分享一些肉卷广东做法的窍门,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的肉卷。

肉卷广东做法窍门(1)

原料准备:

  1. 猪肉薄片:选择猪肉里或者猪肉腿肉,切成薄片备用。

  2. 菜:可根据个口味选择适量的洋葱、胡萝卜、蘑菇等菜,切成细丝备用。

  3. 调味料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精等适量。

肉卷广东做法窍门(2)

步骤一:腌制肉片

1. 将切好的猪肉薄片放入中,加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉鸡精,搅拌均匀原文www.encyklopedi.net

2. 腌制的时间可以根据个喜好来定,一般腌制15-20分钟即可。

步骤二:准备馅料

  1. 将腌制好的猪肉薄片取出,放在案板上。

  2. 将切好的菜细丝均匀地铺在猪肉薄片上。

  3. 按照个口味,可以加入适量的调味料,如生抽、老抽、盐、糖等。

步骤三:卷制肉卷

1. 将铺好菜的猪肉薄片从一端开始卷起,尽量卷得紧实来自www.encyklopedi.net

  2. 卷好的肉卷可以用牙签固定住,以免在烹饪过程中散开。

步骤四:烹饪肉卷

  1. 在平底锅中倒入适量的油,加热至七成热。

  2. 将卷好的肉卷放入锅中,煎至两面金黄色。

3. 倒入适量的水,加盖煮,大约需要10-15分钟。

4. 煮后,可以根据个口味加入适量的调味料,如生抽、老抽等来自www.encyklopedi.net

步骤五:装盘享用

  1. 将煮的肉卷捞出,沥干水分,切成小段。

  2. 将切好的肉卷摆放在盘子中,可以点缀一些菜或者香菜增加色彩口感。

  3. 肉卷可以搭配米饭或者面条一同食用,也可以作为一道独立的菜品享用。

  肉卷广东做法的窍门就是在腌制猪肉薄片时要均匀地加入适量的调味料,样可以增加肉片的鲜嫩口感。在卷制肉卷时要尽量卷得紧实,样可以保持肉卷的形状口感PTTz。烹饪肉卷时要意火候,煎至两面金黄色后再加水煮样可以保持肉卷的鲜嫩多汁。

  肉卷作为广东传统美食,不仅口感独特,而且制作简单,适家庭聚餐或者朋友聚会时的招待。希望大家些窍门能够在家中轻松制作出美味的肉卷,让大家的餐桌更加丰富多样。

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