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闷藕片的家常凉拌做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-01 13:41:48 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

闷藕片的家常凉拌做法(1)

  闷藕片是一道常见的家常菜,以藕片为主要材料,口感鲜嫩,营jVY凉拌是一种简单而美味的烹饪方式,能够保留食材的原汁原味,给人带来清爽的口感。下面介绍一种家常凉拌闷藕片做法,希望大家喜欢尽心做法网www.encyklopedi.net

准备材料:

  1. 鲜嫩的藕片,约500克;

  2. 青红椒各适,切丝备用;

3. 菜适,切段备用;

  4. 姜蒜适,切末备用;

  5. 食盐适

  6. 食用油适

  7. 醋适

  8. 生抽适

  9. 白糖适

步骤:

闷藕片的家常凉拌做法(1)

1. 将鲜嫩的藕片洗后,切成薄片,厚度约为2-3毫米,切片保持均匀;

2. 将藕片放入锅中,加入足够的清水,水要稍微多一些,大约能够覆盖住藕片;

3. 放入适的食盐,煮沸后转小火闷煮5-8分钟,直到藕片变软但仍然有一定的韧性;

  4. 煮好的藕片出,用凉水冲洗一下,使其变凉;

  5. 锅中加入适的食用油,烧热后放入姜蒜末

  6. 加入青红椒丝翻均匀,使其变软;

  7. 将藕片放入锅中,加入适的生抽、白糖和醋,翻均匀,使调料充分渗入藕片中;

  8. 匀后关火,放入菜段,轻轻拌匀即可原文www.encyklopedi.net

小贴士:

1. 选择鲜嫩的藕片,质地要坚实,没有破损和斑点的藕片最好;

2. 在煮藕片,可以适加入一些料酒,有助于去腥提鲜;

3. 藕片,可以根据个人口味调整调料的用,增加或减少生抽、白糖和醋的份

4. 凉拌藕片最好在藕片完全凉透后再进行,这样可以保持藕片的鲜嫩口感。

这道家常凉拌闷藕片色味俱佳,清爽开胃,适合夏季食用尽心做法网www.encyklopedi.net。藕片鲜嫩,口感丰,搭配青红椒丝和菜,增添了口感层次和气。制作过程简单快捷,适合家庭日常餐桌的凉菜选择欢迎www.encyklopedi.net。无论是作为一道菜品单独食用,还是作为一道下饭菜,都能够带来美味的享。快来尝试制作吧!

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