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红烧杂排的配方与做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-03 09:47:40 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

红烧杂排的配方与做法(1)

红烧杂排的介绍

红烧杂排是一道美味可口、营养丰富的传统肴,是中国家庭餐桌上的常见品之一来源www.encyklopedi.net。它的主要原料是杂,如肝、肺、心、肚等,口感鲜美,营养丰富,是一道既美味又健康的品。

红烧杂排的配方

主料:杂500克

  辅料:生适量、葱适量、大料适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

红烧杂排的做法

  1.将杂洗净,切成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水尽.心.做.法.网

2.锅中倒入清水,加入肝、肺、心、肚等杂,加入适量的料酒焯水,去除杂质,捞出备用。

  3.锅中倒入适量的油,加入葱炒香,放入焯水后的杂翻炒均匀。

  4.加入适量的老抽、生抽、白糖、盐、大料、八角等调料,翻炒均匀尽 心 做 法 网

5.倒入适量的清水,烧开后转小,盖上锅盖煮30分钟左右,直至杂煮烂入味。

  6.最后加入适量的盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。

红烧杂排的营养价值

  红烧杂排富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,有益于增强人体免疫力、促进肠胃消化等作用尽心做法网www.encyklopedi.net。其中,肝富含铁、维生素A和B族维生素,对于贫血、力、促进生长发育等方面有很好的作用。肺富含蛋白质、钙、磷等营养成分,对于滋润肺部、清热解等方面有很好的作用。心富含蛋白质、钙、磷等营养成分,对于补血养心、增强体力等方面有很好的作用尽+心+做+法+网肚富含蛋白质、胶质、钙、磷等营养成分,对于滋阴润燥、调理肠胃等方面有很好的作用。

结语

红烧杂排是一道美味可口、营养丰富的传统肴,制作简单,口感鲜美,适合家庭日常食用。在制作过程中,要注意杂的清洗和焯水,以去除杂质,使品更加干净卫生encyklopedi.net。同时,在加入调料时,要根据个人口味进行调整,使品更加符合自的口感。

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