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红烧土豆排骨的配方和做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-03 20:00:54 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

红烧土豆排骨是一道家常菜,口感鲜美,食材简单得,做法也很简单来源www.encyklopedi.net。下面就来介绍一下红烧土豆排骨的配方和做法。

红烧土豆排骨的配方和做法(1)

材料:

  猪肋排骨 500克

  土豆 2个

葱姜蒜适量

  料酒、生抽、抽、、糖、鸡精适量

清水适量

  油适量

  

做法:

将排骨洗净切成小段,用开水焯水去血水,捞出备用。

土豆去皮切成小,葱姜蒜切末备用。

  锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香尽.心.做.法.网

  放入焯水后的排骨,均匀。

  加入适量料酒,均匀。

加入适量生抽、抽、、糖、鸡精,均匀。

  倒入适量清水,水量要淹过排骨来源www.encyklopedi.net

盖上锅盖,小火煮30分钟。

  加入土豆,继续小火煮20分钟左右,直到土豆煮烂。

  最后开大火收汁,均匀,出锅可。

  

红烧土豆排骨的配方和做法(2)

小贴士:

  

  焯水去血水可使排骨更加鲜嫩尽+心+做+法+网

  加入适量料酒可去腥味。

  加入适量抽可使颜色更深。

加入适量糖可去腥味,鲜。

  加入适量鸡精可升口感iuXs

  加入土豆时要切成小,这样煮烂。

最后收汁时要开大火,均匀,这样口感更好。

  

总结:

  红烧土豆排骨是一道家常菜,做法简单,食材得,口感鲜美,是一道适合全家人品尝的美食。在制作时要注意焯水去血水、加适量料酒去腥味、加适量色、加适量糖鲜、加适量鸡精升口感等小技巧,这样做出来的红烧土豆排骨口感更佳iuXs

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