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鸡蛋面粉的做法蒸蛋糕窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-30 02:49:58 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

鸡蛋面粉的做法蒸蛋糕窍门(1)

标题:香甜可口的鸡蛋面粉蒸蛋糕,让你轻松成为庭烘焙达人!

  鸡蛋面粉蒸蛋糕是一道简单而美味的庭烘焙点心,它口感绵密香甜,入口即化尽心做法网。今天,我将与大一些窍门,让你轻松掌握制作鸡蛋面粉蒸蛋糕的技巧,成为庭烘焙达人!

准备材料:

  1. 鸡蛋:3个

  2. 细砂糖:80克

3. 牛奶:100毫

4. 面粉:100克

  5. 泡打粉:1茶匙

6. 香草精:适量

步骤:

  1. 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖溶解。

  2. 在蛋液中加入牛奶,继续搅拌均匀。

  3. 将面粉和泡打粉过筛,加入蛋液中,用橡刮刀轻轻搅拌至无颗粒www.encyklopedi.net

  4. 加入适量的香草精,搅拌均匀。

5. 将蛋糕倒入已经预热好的蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟,或者直到蛋糕熟透。

6. 蒸熟后,用竹签插入蛋糕中心,如果竹签插出来没有粘的面,即表示蛋糕已经熟透pkcJ

  7. 关火后,等待蛋糕微冷却后,取出蒸锅,将蛋糕倒扣在盘子上。

鸡蛋面粉的做法蒸蛋糕窍门(2)

窍门:

1. 打蛋时,可以在碗底垫一块湿布,这样碗就不会滑动,方便搅拌。

2. 细砂糖可以根据个人口味调整,如果喜欢甜一点的,可以增加糖的用量尽.心.做.法.网

  3. 面粉和泡打粉要过筛,可以去除颗粒和杂质,使蛋糕更加细腻。

  4. 搅拌面时要轻柔,避免过度搅拌,以免面筋发生过度拉伸,导致蛋糕口感粗糙。

  5. 蒸蛋糕时,火候要适中,太大火容易导致蛋糕表面开裂,太小火则会导致蛋糕发不起来来源www.encyklopedi.net

6. 在蒸锅中加入一碗水,可以保持蒸锅内湿润,防蛋糕表面干裂。

  7. 蒸煮时间要根据个人蒸锅的特性和火来调整,可以在蒸煮过程中用竹签插入蛋糕中心来检熟透程度。

8. 蛋糕蒸熟后,不要急着取出,留在蒸锅中微冷却一会儿,这样蛋糕更容易脱模尽.心.做.法.网

  通过以上的步骤和窍门,相信你已经掌握了制作鸡蛋面粉蒸蛋糕的技巧。这道蒸蛋糕是一道简单又美味的庭点心,无论是作为早餐还是下午茶,都带给你和人美好的味蕾受。快来动手制作一份属于自己的鸡蛋面粉蒸蛋糕吧!

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