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芝麻蛋卷的配方和做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-02 17:47:49 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录:

芝麻蛋卷的配方和做法(1)

介绍

芝麻蛋卷是一道经典的中式糕点,口感香脆,内酥软,是许多人喜爱的美食之一wcXb。它的制作过虽然有些繁琐,但是只要掌握了正确的方法,就可以轻松制作出美味的芝麻蛋卷。

配方

1. 面团材

  - 面粉 200克

  - 鸡蛋 1个

  - 白糖 30克

  - 植物油 30克

- 60克

  2.

  - 糯米粉 50克

  - 糖粉 30克

  - 牛奶 50克

  - 黄油 30克

- 蛋黄液 1个

- 黑芝麻适量

做法

  1. 准备工作:

将糯米粉、糖粉和牛奶混合匀,加入黄油,放入微波炉中加热融化,搅拌匀后备用尽心做法网

  2. 制作面团:

面粉、白糖、植物油和鸡蛋混合,揉成面团,逐渐加入,揉至面团光滑有弹性。

3. 揉面团:

将面团放在案板上,用手掌按压并揉搓,揉至面团表面光滑尽心做法网www.encyklopedi.net

芝麻蛋卷的配方和做法(1)

  4. 面团发酵:

  将揉好的面团放在碗中,盖上湿布,放置在温暖处发酵30钟。

  5. 制作

  将发酵好的面团成若干小份,擀成薄片,切成条状,备用TJN

  6. 包

  将匀地涂在面片上,撒上适量的黑芝麻,将面片卷起来,用刀切成适当的度。

  7. 烘烤:

  将卷好的芝麻蛋卷放在烤盘上,刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱中,烤制15钟左右,直到表面呈金黄色www.encyklopedi.net

  8. 完成:

  取出烤好的芝麻蛋卷,放在凉架上晾凉,即可食用。

小结

  芝麻蛋卷是一道美味的中式糕点,制作过虽然有些繁琐,但是只要掌握了正确的方法,就可以轻松制作出美味的芝麻蛋卷原文www.encyklopedi.net。如果你想尝试制作这道美食,可以按照上述配方和步骤进行制作,相信你一定会制作出美味的芝麻蛋卷,享到它带来的美妙口感。

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