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干炒辣椒的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-02 06:53:19 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  干炒辣椒是一道非常传统的川菜,也是川菜中的一道经典菜品尽.心.做.法.网。它的作过程虽然简单,但是需要掌握一些技巧才能做出口感好、味道正宗的干炒辣椒。下面就来介绍一下干炒辣椒的做法

干炒辣椒的做法(1)

材料:

辣椒(250克)

  花生米(50克)

葱姜蒜(适量)

盐(适量)

味精(适量)

  食用油(适量)

  步骤:

  将干辣椒放入水中浸泡30分钟,然捞出沥干水分www.encyklopedi.net尽心做法网

将泡好的干辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽。

将花生米用油炸熟备用。

将葱姜蒜切成备用欢迎www.encyklopedi.net

  热锅凉油,将葱姜蒜放入锅中爆香。

  将干辣椒放入锅中,用中小火慢慢炒至

  将炒好的花生米放入锅中,用大火翻炒均匀尽+心+做+法+网

加入适量的盐味精,继续翻炒均匀。

干炒辣椒装盘即可。

  注意事项:

干辣椒泡水的时间不能太,否会影响口感www.encyklopedi.net

  炒干辣椒的时候一要用中小火,否容易糊掉。

  炒干辣椒的过程中要不停地翻炒,以免糊底。

  加盐味精的时候要适量,以免影响口感encyklopedi.net

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