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山西祁县油泼面做法配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-02 20:58:08 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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山西祁县油泼面做法配方(1)

  油泼面是山西省祁县的传统美食,也是山西面食中的一种特。它的制方法简单,但是要让面条入味、口感,还需要一些技巧。下面,就让我们来一起学习一下何制美味的山西祁县油泼面吧!

材料:

  面条:500克

猪肉末:100克

  大葱:1根

蒜:3瓣

  姜:1小块

酱油:适量

  盐:适量

花椒粉:适量

香油:适量

做法

  1.将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用尽 心 做 法 网

2.将大葱、蒜、姜切成末备用。

山西祁县油泼面做法配方(1)

  3.将猪肉末放入锅中煸炒至变

  4.加入大葱、蒜、姜末煸炒,再加入适量的酱油和盐调味pWd

5.将煮熟的面条放入锅中,翻炒均匀。

  6.加入适量的花椒粉和香油,续翻炒均匀。

  7.将炒的油泼面装盘,再一些葱花和辣椒面即可尽_心_做_法_网

小贴士:

1.煮面时要注意火候,不要煮太久,否则会影响口感。

  2.煮面时可以加入一些食用油,这样可以让面条更加滑嫩。

  3.炒肉末时,可以加入一些料酒,这样可以去腥增香pWd

  4.加入花椒粉和香油时,要根据个人口味适量调整。

总结:

油泼面是山西祁县的传统美食,制方法简单,口感独特。通过以的介绍,相大家已经掌握了制油泼面的技巧和配方来一起动尝试吧!

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