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捞汁皮蛋凉菜——清爽解暑的夏日佳品

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-31 14:46:13 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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捞汁皮蛋凉菜——清爽解暑的夏日佳品(1)

夏天来了,炎热的气息扑面而来,人的食欲也因此受到了影响encyklopedi.net。此时,清爽解暑的凉菜成为了人上的主角。其中,捞汁皮蛋凉菜是一道非常受欢迎的凉菜。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,是夏天的佳品。下面,让我一起来学习一下捞汁皮蛋凉菜的制作方法Vdg

一、材料准备

  1、皮蛋2个

  2、黄瓜1根

  3、葱花适量

4、香菜适量

5、生姜适量

  6、醋适量

7、盐适量

  8、白糖适量

9、生抽适量

  10、鸡精适量

11、辣椒油适量

二、制作步骤

  1、皮蛋剥开,蛋黄和蛋白分开,切成小块备用。

捞汁皮蛋凉菜——清爽解暑的夏日佳品(1)

2、黄瓜去皮,切成细,放入盆中,入适量盐,搅拌均匀,腌制5分钟。

  3、腌制好的黄瓜捞出,用清水冲洗干净,沥干水分,放入碗中。

4、葱花、香菜、生姜切成,放入碗中尽_心_做_法_网

  5、醋、盐、白糖、生抽、鸡精、辣椒油混合在一起,调成捞汁。

  6、蛋黄、蛋白、葱花、香菜、生姜放入碗中,倒入捞汁,搅拌均匀。

  7、捞汁倒入装有黄瓜的碗中,搅拌均匀即可。

三、小贴士

  1、皮蛋和黄瓜都切成小块或细,这样口感更佳尽+心+做+法+网

  2、黄瓜腌制的时间不太长,否则会影响口感。

  3、捞汁的料可以根据个人口味进行调整。

4、如果喜欢口感更清爽,可以在捞汁中入适量的檬汁。

总之,捞汁皮蛋凉菜是一道非常适合夏天食用的凉菜尽~心~做~法~网。它不仅口感鲜美,而且富含营养,是一道既美味又健康的佳品。希望大家都能够在炎热的夏天里,享受这道美食带来的清凉和愉悦。

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