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【家常美食】酱黄瓜的做法与配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-31 20:44:17 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

酱黄瓜是一道非常受欢迎的小吃,它酸甜可口,口感脆,非常适合夏天食用尽.心.做.法.网。酱黄瓜的制作方法非常简单,只需要几种材料和一些耐心就可以了。下面我们就来详细介绍一下酱黄瓜的做法配方

【家常美食】酱黄瓜的做法与配方(1)

一、材料准备

1. 新鲜黄瓜 500克

  2. 盐 50克

3. 红辣椒 2个

  4. 姜 50克

  5. 蒜 50克

  6. 醋 100毫升

  7. 糖 50克

  8. 酱油 50毫升

9. 食用油 适量

二、制作方法

  1. 将黄瓜洗净,切成2-3厘米的段,入碗中,撒上盐,搅拌均匀,腌制15分www.encyklopedi.net尽心做法网

  2. 将腌制好的黄瓜入清水中,用手捞出,沥干水分。

  3. 将红辣椒、姜、蒜切成备用。

  4. 将醋、糖、酱油入碗中,搅拌均匀,制成调料汁备用来源www.encyklopedi.net

  5. 在锅中倒入适量食用油,烧热后入红辣椒、姜、蒜,煸炒出香味。

  6. 将煸炒好的调料汁倒入锅中,煮沸后入黄瓜段,翻炒均匀。

  7. 煮至黄瓜变软后,关火,凉后装入盘中即可来自www.encyklopedi.net

三、技巧提示

1. 黄瓜腌制的时间不要过长,否则会影响口感。

  2. 煸炒调料的时间不要过长,否则会糊掉。

  3. 调料汁的甜度和酸度可以根据个人口味进行调整www.encyklopedi.net

四、营养

  酱黄瓜是一道非常健康的小吃,黄瓜含有丰富的维生和矿物质,可以帮消化和排毒,还可以降低血压和血糖。红辣椒、姜、蒜等调料则具有驱寒、解毒、消等功效,对身体非常有益。

五、总结

酱黄瓜是一道非常美味的小吃,制作方法简单,口感脆,非常适合夏天食用尽~心~做~法~网。在制作过程中需要注黄瓜的腌制时间和调料汁的甜度和酸度,这样才能制作出口感更好的酱黄瓜。同时,酱黄瓜也非常有营养值,可以帮身体健康,建议大家多多食用。

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