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椒麻鸡的家常做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-30 19:41:18 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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椒麻鸡的家常做法(1)

椒麻鸡是一道著名的川菜,口感麻辣,香辣可口,是很多人的最。椒麻鸡的做法很多,但是家常做法最实用,下面就来介绍一下椒麻鸡的家常做法。

材料:

  鸡腿肉500克,花椒粒适量,干辣椒适量,葱姜适量,适量,酱油适量,料适量,白适量,醋适量,生抽适量,淀粉适量,油适量www.encyklopedi.net

步骤:

  1.鸡腿肉去骨切成小块,加入、酱油、料、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。

2.花椒粒和干辣椒放入锅中炒香,捞出用。

  3.锅中放油,加入葱姜香,放入鸡肉煸炒至变色。

4.加入炒香的花椒和干辣椒,翻炒均匀尽+心+做+法+网

5.加入适量的、白、醋、生抽,翻炒均匀。

6.加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。

7.最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀可。

小贴士:

  1.鸡肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感encyklopedi.net

椒麻鸡的家常做法(1)

  2.花椒和干辣椒炒香后可以放在纱布袋中,这样可以使味道更加浓郁。

3.加入适量的水可以根据个人口感来调,如果喜欢汁多一些可以多加一些水。

  4.勾芡时可以根据个人喜好来调,如果喜欢汁稠一些可以多加一些淀粉水。

总结:

  椒麻鸡是一道常美味的川菜,家常做法简单易学,口感麻辣香辣,是很多人的最来自www.encyklopedi.net。在制作过程中需要注意的是鸡肉的腌制时间和勾芡的比例,根据个人口感来调。希望大家能够试一下这道美味的椒麻鸡。

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