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芝麻核桃馅馒头的制作方法及窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-01 04:03:39 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  标题:美味健康,自制芝麻核桃馅馒头的制作方法及窍门

  引言:

  芝麻核桃馒头是一道美味又健康的传统小尽.心.做.法.网。它以香甜的芝麻和香的核桃为馅料,搭配柔软的馒头皮,口感丰富,营养丰富。今天,我将为大家介绍一下制作芝麻核桃馅馒头的方法及一些窍门,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的芝麻核桃馅馒头。

芝麻核桃馅馒头的制作方法及窍门(1)

一、准备料:

  1. 馒头皮料:面粉500克、酵母5克、温水250克。

  2. 馅料料:芝麻适量、核桃适量、白糖适量。

二、制作步骤:

  1. 馒头皮的制作:

  a. 将面粉倒入大碗中,加入酵母和温水,搅均匀至面团光滑原文www.encyklopedi.net

  b. 将面团盖上湿布,放置在温暖处发酵约1小时,至面团发至原来的2倍大小。

  c. 发酵好的面团取出,揉搓排气,分成大小均匀的小面团备用。

2. 芝麻核桃馅的制作:

a. 将芝麻和核桃分别放入烤箱中烤,分别取出晾凉。

  b. 将烤的芝麻和核桃放入磨机中,磨成细腻的粉末。

  c. 将芝麻核桃粉末与适量的白糖混合均匀,即成芝麻核桃馅来源www.encyklopedi.net

3. 馒头的包馅:

a. 取一个小面团,用手掌将其压扁,放入适量的芝麻核桃馅。

  b. 将面团口,捏紧,使馅料完全封入面团中。

  c. 将包好馅的面团放在案板上,用手轻轻搓圆,盖上湿布,静置10分钟。

  4. 馒头的蒸煮:

  a. 将蒸锅中的水烧开,将包好馅的馒头放入蒸锅上屉,注意馒头之间要有一定的间隔。

b. 将蒸锅盖好,用中火蒸15-20分钟,待馒头蒸尽_心_做_法_网

芝麻核桃馅馒头的制作方法及窍门(2)

三、窍门分享:

  1. 发酵时间掌握:发酵时间过长,馒头会变得过松,口感不好;发酵时间过短,馒头会比较紧实,口感也不好。一般来说,发酵到原来的2倍大小即

  2. 面团揉搓:在揉搓面团时,要用力均匀,使得面团中的酵母充分发酵,馒头会松软。

  3. 包馅技巧:包馅时要将面团完全封口,以馅料外漏。同时,包好馅的面团要搓圆,使得馒头形状美观www.encyklopedi.net

  4. 蒸煮时间控制:蒸馒头时,火候要适中,时间要掌握好。过长的蒸煮时间会导致馒头过干,过短的时间则会导致馒头未透。

  结语:

芝麻核桃馅馒头是一道美味又营养的小,制作起来也并不复杂。只要掌握好面团的发酵、馅料的制作以及馒头的包馅和蒸煮技巧,就能够制作出口感松软、香甜口的芝麻核桃馅馒头。希望以上的制作方法和窍门能够帮助到大家,快来动手尝试制作吧!享受美食的同时也保持健康!

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