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锅巴红糖馒头的制作方法和窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-01 12:50:11 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

原创标题:锅巴红糖馒头,香甜诱人的美味!

馒头是中国传统的主食之一,而锅巴红糖馒头是一种特别受欢迎的尽 心 做 法 网。它的制作方法简单,口感独特,香甜诱人。下面就让我们一起来学习如何制作锅巴红糖馒头以及一些制作窍门吧!

锅巴红糖馒头的制作方法和窍门(1)

材料准备:

  1. 高筋面粉500克

  2. 酵母5克

  3. 温水250毫升

  4. 红糖适量

  5. 熟白芝适量

6. 食用油适量

  7. 盐适量

制作步骤:

  步骤1:准备面团

  1. 将高筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母和盐,搅拌均匀。

  2. 慢慢加入温水,一边倒入一边用筷子搅拌,直面粉完全吸收水分。

  3. 将面粉揉成光滑的面团,盖湿布,静置发酵1-2小时,直面团发至两倍大encyklopedi.net

步骤2:制作锅巴

  1. 取一小碗红糖,加入适量的熟白芝,搅拌均匀备用。

  2. 将平底锅烧热,加入少量食用油,将红糖芝混合物倒入锅中,用小火翻炒至糖完全融化。

3. 关火,将锅巴倒入一个碗中备用。

步骤3:制作馒头

1. 面团发酵好后,取出放在案板,揉搓几次排出气泡encyklopedi.net

  2. 将面团分成适量的小剂子,搓圆备用。

  3. 取一个小剂子,用手掌心按扁,然后在中间加入一小锅巴红糖混合物。

  4. 将面团揉成包裹锅巴的形状,确保锅巴完全被面团包裹住。

  5. 将包好锅巴的面团放在蒸锅里,盖锅盖,静置醒发15-20分钟来自www.encyklopedi.net

  6. 将蒸锅放在火,用中火蒸10-15分钟,直馒头蒸熟即可。

锅巴红糖馒头的制作方法和窍门(2)

制作窍门:

  1. 面团的发酵时间要充足,可以放在温暖的地方,或者在面团湿布,有助于发酵。

  2. 揉面的时候要用力,揉至面团光滑有弹性。

  3. 包锅巴的时候要确保锅巴完全被面团包裹住,以免烘烤时锅巴溢出来自www.encyklopedi.net

  4. 蒸馒头时火候要适中,火太大容易致馒头发硬,火太小致蒸不熟。

  5. 在蒸锅加一张湿布,可以防止馒头硬。

锅巴红糖馒头是一道美味又有养的早或下午茶点心。它的外表金黄酥脆,内里软糯香甜,加红糖和芝的香气,让人垂欲滴尽.心.做.法.网。制作锅巴红糖馒头并不难,只要按照述步骤进行,掌握好窍门,就能轻松做出美味的锅巴红糖馒头。快来尝试一下吧!

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